Làm thế nào để bắt đầu với phân tích hàm lượng Vitamin
Phân tích hàm lượng vitamin trong thực phẩm có thể phức tạp. Các phòng thí nghiệm nhỏ hơn thường tránh nỗ lực và thuê các phòng thí nghiệm bên ngoài để phân tích. Nhưng với các công cụ phù hợp; phân tích vitamin có thể được thực hiện rất dễ dàng và kinh tế.
Ở bài viết này; chúng tôi sẽ có những phân tích đưa ra hướng giải pháp cần thiết cho các phòng thí nghiệm cần phân tích hàm lượng Vitamin.
– Khi thực phẩm được làm giàu vitamin; các nhà sản xuất phải kiểm tra xem hàm lượng vitamin có trên bao bì có thực sự có trong sản phẩm hay không.
– Phân tích này là một thách thức vì có nhiều loại vitamin với các tính chất hóa học khác nhau; được phân tích ở các nồng độ và ma trận khác nhau. Hơn nữa, chuẩn bị mẫu phức tạp đôi khi là cần thiết. Các xét nghiệm vi sinh; dựa trên sự tăng trưởng của các vi sinh vật cụ thể; là phương pháp được thiết lập để xác định vitamin.
– Tuy nhiên, phương pháp này có một số nhược điểm vì nó rất cồng kềnh, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và cung cấp kết quả sớm nhất sau một tuần. HPLC (sắc ký lỏng hiệu năng cao) là một giải pháp thay thế; tuy nhiên đòi hỏi đầu tư cao vào thiết bị đắt tiền. Kết quả là; chỉ có một vài phòng thí nghiệm tự thực hiện phân tích này.
– Và có một cách để các phòng thí nghiệm thực hiện phân tích vitamin một cách dễ dàng và tiết kiệm chi phí đó là các sản phẩm đến từ hãng R-Biopharm với thương hiệu VitaFast®. Trong video của chúng tôi, Ronald Niemeijer giải thích cách thức hoạt động của nó:
Nguyên tắc VitaFast®
– Các xét nghiệm VitaFast® là các xét nghiệm vi sinh ở định dạng tấm microtiter thuận tiện (phương pháp Elisa). Cũng như các phương pháp vi sinh truyền thống; hệ thống xét nghiệm dựa trên sự tăng trưởng của các vi sinh vật cụ thể; nhưng định dạng sẵn sàng sử dụng giúp các xét nghiệm VitaFast® dễ sử dụng và tương đối nhanh chóng với thời gian 48 giờ.
– Tùy thuộc vào nồng độ vitamin trong mẫu; vi sinh vật nhân lên và mức độ đục thu được có thể được đo bằng máy quang kế vi bản. Bằng cách này, nhiều vitamin tan trong nước có thể được xác định dễ dàng; chính xác và tiết kiệm chi phí. Hiệu suất của các thử nghiệm VitaFast® đã được kiểm tra và chứng nhận bởi Viện nghiên cứu AOAC.
Infographic – Thông tin của chúng tôi cung cấp thêm thông tin về phân tích hàm lượng vitamin:
Xem chi tiết thêm về cấu hình và các tính năng của thiết bị Rida Cube Scan ở bài viết sau:
https://namngoc247.com/ridacube-scan-may-phan-tich-chi-tieu-axit-duong-sulphite/
Xem sản phẩm thiết bị hóa lý của R-Biopharm tại:
www.food.r-biopharm.com/products/ridacube-scan/
Xem sản phẩm khác tại:
www.namngoc247.com/test-doc-to-nam-moc-mycotoxin-bang-dien-thoai-thong-minh-smartphone/
Trả lời